材料
5 l3 ?7 A: v8 E5.39.217.77糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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花生餡
7 I- _ ^! o( K; y公仔箱論壇花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克公仔箱論壇 ^* p4 D6 h* l" l2 z' Z# M$ N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* c1 Y7 }6 W/ ^( v, [" Z9 N
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。tvb now,tvbnow,bttvb' v; K ]7 v# O( ~
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。5.39.217.779 n$ o( e# P, r3 E9 X y
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。5.39.217.77- m! C u& n9 _6 ]
" x* p8 n) r8 I: [0 p4 p; ]6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb) [6 ]' t6 E4 n; A
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" r6 [ e9 V \
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _! T: @4 }9 v' q
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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