材料- G0 V% b X, J @
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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: g" m( d( a" C' ^& D) @" L( d; a花生餡
7 V0 T7 [; @9 z" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克tvb now,tvbnow,bttvb$ S- m$ J& D6 \! s& ~9 `
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( K! i. i4 K, A, _4 z. x D7 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
4 c+ P z" p! ?$ l* K% ?5 i, W2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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4 L2 j* C0 H+ D/ u7 L( X1 ]3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。公仔箱論壇# a$ K& i, v8 ], F9 R3 X( e
1 M6 b# P% t$ U公仔箱論壇4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
% i. |( L4 j/ c% `3 Q- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D, g0 w/ T& t2 o, h5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。* T) d2 Q8 P+ K
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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f+ N8 K5 W2 E5 y) d& W7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。5.39.217.773 M H3 O, t- w' K
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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