材料; M/ [1 j, Z* f7 z' F$ |- j# Q
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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0 Q: W% A, X. h5 B6 d& n! h- P; r" {5.39.217.77花生餡tvb now,tvbnow,bttvb5 A; {! ?' Z& [$ U# R
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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& D, [ s' g$ Q0 Z2 t公仔箱論壇公仔箱論壇' f* k$ A8 |% _3 q" e. \
做法
?/ J4 j2 B$ K1 M6 b1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。公仔箱論壇- W/ U) a" ]) t: l- I1 |! Y7 U
9 m/ e" W [ f4 F" Y5.39.217.772.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `( G* \5 n! ]9 F/ ]
9 m0 M1 o8 L/ p: g3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。公仔箱論壇2 p% t% f! d* O" S( y
3 y3 ~3 @- b+ w, q9 O* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。5.39.217.774 O$ V9 y: ]0 F& N# }8 }
! D: E4 S9 G' V ktvb now,tvbnow,bttvb6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。- U/ ^7 ^. E- `; E
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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