材料
2 C" M! G* w$ _- T! j薄餅粉 140克、海鹽 1/2茶匙、溶牛油 1湯匙、水 250毫升、鮮奶油適量、雞蛋 1隻（拂勻）、法國葱（切碎）配料：法國葱（切段）、熟蛋 1隻、紅洋葱碎/魚子醬適/三文魚子各適量
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做法
, R8 s% S8 S3 @0 G) \ m9 ^/ Q. m5.39.217.771.將熟蛋白和蛋黃分開，蛋黃用篩壓碎；蛋白切碎。
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/ b4 Q4 Q: I5 P" H0 R7 ]4 c5.39.217.772.將薄餅粉、海鹽、雞蛋、溶牛油、水倒入杯拌勻，下法國葱碎拌勻。
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* i" c1 Z4 n. H: N7 I" s公仔箱論壇3.燒熱鑊掃上油，放上心形模，注入適量的粉漿，以中火煎至定型後脫模，反轉另一面煎至金黃。5.39.217.779 Z5 J; R% G0 p6 J* K/ x
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4.將薄餅上碟，享用時可放上各自喜好的配料便成。 |
發表於 2011-2-14 05:10 AM
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