大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
: T5 H+ o( Y! Z/ z' A 调料：食盐5克、糖30克、香油5克
" d& q/ ]& h2 c4 |2 R0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]: }1 i% Y, A5 @/ J) K! k' @1 ?
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。; I. l5 C! q) N& R, i: J
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。5.39.217.771 m3 V+ r2 s4 f
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。9 t/ v5 ~5 ?$ T" ~
小叮咛1 ~: I( e& o4 j: D$ K1 I
1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
( F* c' D5 l* r9 ?8 N, e 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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