[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味

來到薄餅的發源地拿玻里（ Naples），人人都獨吞一個大薄餅，嘩！好大食呀！但在拿玻里吃薄餅是會上癮的，正如茱莉亞羅拔絲在《再單身遊記》中也和薄餅談戀愛，在最庶民餐廳，愛得不能自拔，不知不覺間把整個吃掉，還想再…… enocore

9 U0 J5 e3 o6 ~- B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x. w3 Q: t0 S7 A2 }1 W& c8 Q

tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 z+ K g0 B$ v ~7 R
■傳統的圓頂形烤爐，用柴火來燒，薄餅分半鐘烤好，充滿焦香。
柴火烤爐　分半鐘搞掂tvb now,tvbnow,bttvb8 z3 s3 M: \/ @
「薄餅即叫即整，麻煩等 20分鐘。」由細到大，以為烤一個薄餅要很久，但在意大利南部拿玻里，薄餅的發源地，全城均用最傳統的柴火烤爐烤薄餅，其實只要分半鐘！
tvb now,tvbnow,bttvb0 C3 \2 {$ X3 m7 I- y
放大圖片公仔箱論壇. a# \6 @, r8 h) \, E9 j; u& T

" {2 x ]4 r% j% ] [; q( g, [
■《再單身遊記》選址 Da Michele為拍攝地，茱姐在戲中吃得津津有味。
5.39.217.77) A" D+ u* B+ x8 T, _, J
5.39.217.77: W% h$ }* R$ }7 j

放大圖片 + m1 V+ c: A* V- J$ P8 }

■樓高兩層，晚上 9時二樓仍滿座。公仔箱論壇) j& _' H: e) A) i1 z7 k; ~
公仔箱論壇) k# ?6 a7 a9 Z5 f
5.39.217.774 `. L7 x2 I1 R
公仔箱論壇* y* f3 ^- }+ `3 P0 B+ y. U) R! |* J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N$ W+ G; a* J1 u7 x. ^/ ?
公仔箱論壇1 |3 U2 w: ^; ]$ _3 }

餅皮外厚中薄好 Q
來拿玻里的首天是周日，大部份薄餅店都關門，惟這曾被美國雜誌選為世界最美味薄餅的 Pizzeria Trianon，周日仍燈火通明，店子樓高兩層，到了晚上 9時多依然滿座。這家始創於 1923年的 Pizzeria Trianon，保留懷舊的瓷磚與格局，一進門有個圓頂形的烤爐，搓好的餅底掃滿番茄醬後，隨意灑上材料，即鏟入焗爐烤熱，分半鐘即奉客。拿玻里的薄餅特色，外皮厚，中間薄，根據傳統標準，餅底厚度不能超過 3mm，餅底都盡吸番茄醬汁，薄餅較軟身但好 Juicy，咬落又好 Q（煙韌）！薄餅上的材料都隨意亂放，我們習慣地將薄餅細分 8份，「為甚麼我那塊沒有橄欖，唔公平。」當地人都習慣一人獨吞整個薄餅的，要嘆正宗薄餅，請勿斤斤計較。

放大圖片 - O& P& k2 a' i" n

■鋪滿 Mozzarella芝士再灑上番茄及羅勒，半溶的芝士好香口。

放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f- S7 y1 c9 q$ i4 y) P8 i/ t
■配有番茄、火腿及橄欖，餅底好軟身，入口好 Juicy。
tvb now,tvbnow,bttvb q% @, S9 e6 Y0 c/ i4 h1 _' m8 e/ j& \
5.39.217.77) S6 V) @' h7 W% {
tvb now,tvbnow,bttvb$ I' [& P+ G7 f3 _5 H4 w/ K

公仔箱論壇/ ^0 Z0 H3 K) m( D/ |

6 k Q4 \1 Z3 Z1 s! Y2 K
a.Pizzeria Triano獨沽兩味　薄餅大過碟放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb" p' c3 p/ \. s
■ Da Michele格局平民， 5pm已坐滿人。2 R' [7 L% Y" y
tvb now,tvbnow,bttvb! @$ J. N. J+ R1 M/ [5 [4 R

在拿玻里吃薄餅會上癮的，未到旅程最後一天，也希望吃到全城最美味的薄餅，不過肯定的是拿玻里最好的薄餅都在庶民餐廳，還記得《再單身遊記》中茱莉亞羅拔絲到意大利狂食 Pizza的一幕嗎？拍攝場地就是地踎的 Da Michele。其實電影還未上映前， Da Michele早已被《 Lonely Planet》推介為拿玻里的 Top Pizza，日日未到 6pm已見人龍，連當地人在排隊等候時，都忍不住先外賣一盒，站在店外邊等邊食，怪唔知有排等啦。
咁紅，但始創於 1870年的 Da Michele，薄餅仍維持平民價$43起，抵！但老字號總有份堅持，全店只賣 Marinara及 Margherita兩款薄餅，前者有番茄醬汁加羅勒，後者再加上南意 Agerola的 Mozzarella芝士，最多只有這三款材料。所有薄餅都即叫即搓，餅底不規則，餅邊及餅底都烤得燶燶的，賣相好原始，但多了一份焦香，令人回味。

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K& f8 }) d9 j. P( d5 o: S

■新鮮出爐的 Margherita， Mozzarella芝士與醬汁還像熔岩般起伏。
5.39.217.77 J+ I) D9 ?2 E7 X3 ^/ x

& w y4 g* n* T% N9 N
放大圖片

■鋪滿番茄醬汁的 Marinara，餅皮烤得燶燶的，多一份焦香。
tvb now,tvbnow,bttvb. ^, H; c. ~# H6 J3 Q- W

公仔箱論壇$ d: V8 Q( j/ U( Z `$ E4 B

公仔箱論壇% X( G" Y" A, j4 k' m

b.Da Michele索汁超闊長通心粉放大圖片 - h/ R. b6 X- e* S

■晚餐以半自助餐形式，長枱上放滿地道前菜任食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \* \9 _1 U' e% Q

5.39.217.77% T! u2 F4 x" x: d3 r& A# I/ ~& Z
5.39.217.77, I- B% x9 J3 N* N7 x
意大利的美食，除了薄餅，還有意粉。意大利每個地區都有自家的意粉種類及烹調方法，如北部愛吃新鮮手製意粉，但南部則較常吃乾意粉，原來我們常吃的細長 Spaghetti也是源自拿玻里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {4 I9 X, j7 t/ o* Z/ f
薄餅店旁邊的小餐館 Mattozzi Ristorante，便點選一碟小八爪魚意粉，看似沒有醬汁，但質感 Al Dente，好有嚼感，再配以新鮮墨魚仔，一咬爆汁。老闆推介拿玻里特色長通粉 Paccheri，它比一般的長通粉還要闊，大大一塊沾滿橄欖油及醬汁，味道更香濃。這餐廳的晚餐以半自助形式供應，前菜如水牛芝士、番茄及蔬菜等任吃，還有多款意大利葡萄酒選擇。公仔箱論壇( s3 I8 ]! u, ^; E

放大圖片

■特闊的長通粉 Paccheri，索汁更濃味。tvb now,tvbnow,bttvb X/ N7 V+ q! H! W
5.39.217.77& x: L4 X* C& R1 n% I% ^2 R) X

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]- Y3 S/ S( j( [4 a& W

■新鮮墨魚仔爆汁好爽口，意粉煮得剛剛好， Al Dente！tvb now,tvbnow,bttvb9 X1 `# i7 u$ D

5.39.217.773 b, H1 g' Q8 @+ R3 @# Z, Q
公仔箱論壇9 q0 v l" ~- z- q

c. Mattozzi Ristorante型格設計玩 Fusion放大圖片 / `) v W8 D- }& G

8 _6 P/ w; T$ z8 P8 ?. F. m/ o. q
■酸櫻桃芝士蛋糕配青檸雪糕。$1060 c, l; l* D4 s/ p$ ]
# v }- r6 @4 | F7 q

拿玻里雖是南意的美食之都，但同時也有罪惡之城之名，黑幫橫行，舊城區及火車站更是人流複雜，所以選擇住宿，最好遠離火車站，而靠於碼頭及海邊的更有截然不同的風景。tvb now,tvbnow,bttvb& s! [2 u* n1 }% ~' m& y' S; ^
Romeo Hotel是 Design Hotels成員之一，由東京著名建築師 Kenzo Tange操刀設計，外牆便有如波浪，將靠海的感覺一直延伸至室內。酒店的最大特色是收集了各地的特色家具，地下的大堂就如展示廳，日本武士盔甲與 Designer Chair同場，不過房間的設計以回歸簡約線條以及適舒為主。
酒店的頂樓有 Il Comandante餐廳，同時可看到舊城區及海邊兩個截然不同的風景，由年輕大廚 Andrea Aprea主理，以南意的傳統食材作根本，再加以改良，賣相精緻滿有創意。
5.39.217.77" p" \: f) @5 g
放大圖片

. \* a" X% t% s! T
■酒店大堂放有桌球枱、象棋，同雜誌。
tvb now,tvbnow,bttvb0 d0 u( y6 U& G1 J3 M/ L2 V

放大圖片

■天台設有個 Infinity Pool，面對碼頭海景。
5.39.217.77- F- @& r" N2 R" g) a
- }& B$ p9 [' ?9 r4 ^
1 f$ Q; O7 j8 S& H# B; d' z

% R7 L3 \ V% D, u

d.Romeo Hotel

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 10 元 功勳 + 10 點

civicboy1969

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅 燶至好味

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味