材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。
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% s3 O; F& b/ Q: y$ q' x+ M做法：
( y+ ^0 x! u( g# P r: W+ Q" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。5.39.217.77 e# z' X: U5 v) c3 u
2、丝瓜去皮切滚刀块。公仔箱論壇! _* I, k: e& s: W
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。; }% \; G: V+ M( v/ z u7 y) |1 w
4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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