材料tvb now,tvbnow,bttvb* r. [3 k" V! `8 V ?
紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許
+ I, N# t, O6 q' t3 w, Dtvb now,tvbnow,bttvb
% M* w% s$ M' o9 Q [$ Z/ F% [4 D公仔箱論壇
# e0 u6 I0 C0 H$ K8 \做法
! O i# M9 V% L) S3 F" U) M1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。 w- g% u$ ]7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' C. {$ O! E# n' r& d* J( X
2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。公仔箱論壇) D6 b) s' Y8 u3 e0 B3 W" |
tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 N- z4 l1 b# Q: S
3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
7 [, o7 a, ~# o0 p. ^
- R' n' P x X3 l3 n公仔箱論壇4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。
+ q8 N. Q# l8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) X2 Z' x, O7 Q: y
5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。tvb now,tvbnow,bttvb2 m+ P* G H4 T) v# ?# M
1 d4 ?' g, V1 I7 V3 W
6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! b7 A! _+ v' p0 `5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C) b* P9 F2 H
- O" {3 S: R) Q9 |" D. l) o8 C
可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:47 AM
| 
