材料
' _/ y# i; O" g% D' x! Z公仔箱論壇菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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2 ^3 b' n3 b. E: K. U6 R公仔箱論壇調味
% h% k7 Q: S' v! W, p* y9 ?鹽/糖/雞粉各少許
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2 u/ {2 O5 \4 g6 U; e h* Y公仔箱論壇做法8 J! x0 N ^% Z, o' Q# C- k7 A. K4 j
1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。8 R! n' A+ |0 V# Q5 l+ m5 f
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2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb9 h/ g: N$ b( Y4 l0 x3 a9 E
5 V4 e( Z4 I6 q3 y! u2 o3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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