[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料
6 A+ g  ?* Y% F# C& x5.39.217.77Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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做法
8 I) @0 t( i0 `2 Z8 g% ]3 J0 \5.39.217.771.魚膠片用凍水浸軟備用。
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2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。公仔箱論壇9 p1 M# q/ r6 m- O/ y/ |& @

1 N; n0 ?* I2 ttvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。
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, h) \& f; K) t8 O+ P4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。tvb now,tvbnow,bttvb) v5 C; F$ s+ E9 t; a. \
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。
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