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原料：（4人份）
4 k/ Q* g' v, M) ?1 W9 f5.39.217.77鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、tvb now,tvbnow,bttvb8 w( K& A$ @0 g
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、公仔箱論壇; @8 T5 g! [( J) J% R
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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4 m" f' w( |7 ?8 c1 g) I8 [5.39.217.77做法：
' ?) Y$ M+ _. [9 x9 c1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ L/ o6 [5 U6 F( G
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
& l7 z8 @! o% b. c8 Ftvb now,tvbnow,bttvb冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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/ Y. N2 L) Q) n9 i! Q+ a0 R- n' V+ u ftvb now,tvbnow,bttvb3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
' N3 z% F/ |# c8 J" x8 H3 L公仔箱論壇向平底锅中放入少量油，烧热后8 I2 \7 L" C, k7 l' T/ C
放入鸭腿炒出油份。tvb now,tvbnow,bttvb3 N( d0 H& ]/ \) @* m2 p( r$ ~2 g
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0 A b: y% l9 H9 s6 m' O+ j4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
' U: e7 K% T: B* x( `1 J; q0 E7 h! U; b炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，5.39.217.77- `1 \, t- i0 g) p
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，公仔箱論壇% r. `& V7 v% o/ b/ \
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。5.39.217.77& u1 Q* h+ M6 w1 ?1 }
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9 f) C# r. c6 N# N }贴士：
8 P4 r' E- u4 {6 v+ rtvb now,tvbnow,bttvb烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。3 t+ d& F$ X3 K4 Q4 Y4 y* \
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。 l$ q! w& T& \( @+ Z
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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