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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱tvb now,tvbnow,bttvb8 d1 w1 b2 w" N6 r2 q
步骤：公仔箱論壇: ]$ W$ j s, g' g) J' {: p# ~
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。tvb now,tvbnow,bttvb# d* I) h, B2 f" Z5 [4 G
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2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。
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/ O* t' k4 c" c' i' O. C5.39.217.774.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。公仔箱論壇9 ?. e4 P9 x* d. l5 s
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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贴士：2 M g3 K. S( k* P; Q
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，
; Y/ C& @, Y" b$ C: ]tvb now,tvbnow,bttvb一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...) ]7 N A6 U& O$ K' g
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！5.39.217.773 a+ R, e2 C( t- ?/ H9 z4 N1 B: @
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，
8 n9 g$ X; j) R, \6 X: R+ ^5.39.217.77后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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