燒汁牛肋骨
- q& I3 m& @% }" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D* U7 y# B$ s
tvb now,tvbnow,bttvb; y+ N( [+ V/ B h
燒汁牛肋骨1 Z5 X& U/ U, ~2 Z
材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ f& r" U W% A3 }8 ^
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
2 |6 Q w# n* h1 _調味料: T b6 `5 `5 t7 ]) X
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
d5 K& H+ G; M2 v/ a汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒3 w0 c: f- M+ Y' R, P( j
做法:
1 U s0 i1 C5 L9 I4 s4 x1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇3 @ W% G' r. I" B
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。( D9 d2 [, ?/ M$ Q: ?
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。5.39.217.77) K: E: V3 C4 x7 m6 _8 o# E
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^& ]* p) S @1 A" G
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
; k) E; N- y* {7 v' P1 o& G公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
| 