燒汁牛肋骨 5.39.217.77* p6 w$ I2 @0 x; U+ S }- @# \
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燒汁牛肋骨
4 s, A2 Y$ u4 w: C' x3 c# ]材料:
/ d( n) w' p' {: Q牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅+ d @) x* w9 l7 T7 H9 _7 ~6 ^
調味料:2 \( p9 X& l. g2 d* J1 A
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
) c Z2 m+ b4 S7 k2 W; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
% g/ Z! R( V5 T# D8 E做法:
# `! [1 _% r. J8 b4 I. ptvb now,tvbnow,bttvb1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
8 C, U0 E3 Q( T/ F& x2 l- U$ M公仔箱論壇2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。公仔箱論壇# M$ y8 ^; r0 B8 j
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]0 U" l) ^# {1 c% X; K- m
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
) W* j! S8 @& N$ b* ^1 ^, U5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
" p9 n. j# P$ [1 t- B7 E$ ?! T0 V( E+ W6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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