香草烤雞
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' N! S* [/ Y% A& Y' s5.39.217.77材料 (4-6人份) :5.39.217.774 h" s& ?# h5 `3 ]& Q3 z# l
雞胸肉 2件4 I/ W& V% {& I! }' G0 `4 l
紅洋葱 半個6 m. O5 ^6 h" L$ X: V* k
西芹 1條
0 b3 H" t4 y: m9 r+ c公仔箱論壇甘筍 1個
+ }, e! I: P5 [7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1湯匙4 x/ t' b9 U( Z
0 Z! F) s' T2 u) a' D
- a3 ]7 J$ A8 w! u$ `! F' V醃料 :公仔箱論壇' S0 s0 N1 @! u, {
辣椒粉 1茶匙
7 ^# T: e/ W9 y3 O" wtvb now,tvbnow,bttvb茴香(Fennel) 1茶匙$ Z; m' r' P7 q/ ^6 X# I
丁香(Clove) 1茶匙
' n& d' j/ s2 e8 q5.39.217.77紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
; Y4 I' A6 S2 q2 q; w( q3 e6 [公仔箱論壇茴香子(Fennel seed) 1茶匙
% q/ M* F) y* g4 E. ?- x5.39.217.77白酒 1湯匙
& q: ]1 w2 ^4 t7 Z公仔箱論壇
- f. {% k$ V- ~6 O8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬材料 :
/ F9 j" |8 } g9 |蕃茄(切碎) 1個
+ s+ ?0 {8 B/ j* G4 E公仔箱論壇鹽 1茶匙
: X6 P% M T- \! n( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 n# N, \) W$ j4 a
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 p6 R6 C! P1 [
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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- `; |5 e: x- Y* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
" Y# U% f. v, U5 L: {tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
" j6 X& D9 A. w/ m! W! \2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
: e7 U: r) w( `) x V公仔箱論壇3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。! q+ Z" \8 g6 B4 A9 o0 w, O f) d
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R7 ~+ s6 S0 S! E* d
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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. g$ z( N" T3 u公仔箱論壇焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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