香草烤雞
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材料 (4-6人份) :4 x$ M3 _% [4 k; a' g* {
雞胸肉 2件* x B+ _6 o/ `
紅洋葱 半個
- Q, G% R8 K1 T6 Itvb now,tvbnow,bttvb西芹 1條: P. n9 S, S2 v% H: z' g+ j
甘筍 1個5.39.217.77# A: A, b0 G, Y5 P$ w0 h4 b
橄欖油 1湯匙
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醃料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N- Q4 G( O0 Y& \8 e( t2 W
辣椒粉 1茶匙5 x- {; W7 N9 x& v1 |0 m1 K }
茴香(Fennel) 1茶匙
8 D" Q+ H$ j- R) h y5 }丁香(Clove) 1茶匙
& `# } d! E/ ~+ b+ q( {) L+ N+ ?紫蘇蓉(Basil) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c& h! r" F* c4 M/ O7 i5 j$ y: `& ~
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
2 Y& A. b: T! f, z, m白酒 1湯匙
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蕃茄醬材料 :
2 s" b- R* X3 _7 j; ?% }3 N蕃茄(切碎) 1個tvb now,tvbnow,bttvb; P8 ]. W3 `, t
鹽 1茶匙
2 e6 _3 d) b7 l' m \4 F3 d& P) D5.39.217.77紫蘇蓉 1茶匙& k6 M, g8 A. @9 Y: ~
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B* T2 y' f5 o7 S$ f7 u1 ?
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)公仔箱論壇4 M7 {7 }0 S; t6 L1 C" L, v
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做法 :
+ } v! K3 N8 m8 A/ r4 }1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。" x \6 K- c# m. G3 V% F$ G
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。公仔箱論壇" A- ~2 ?( Q8 `2 Z! H
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。+ t( ?9 H4 V- ]0 X9 m
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
& P" H. \/ \1 D# `5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 ^/ D7 K' A0 w p
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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