材料
+ F6 D1 ]) l3 z+ M0 r5.39.217.77長豆 500g（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B5 f1 E0 A6 n) _: x$ M$ D# w
蝦米 30g（洗淨）tvb now,tvbnow,bttvb6 j& [: s" d( \+ `. ^
花肉 100g（切片）5.39.217.77* i2 A' g$ U# }! P% d/ g% Q, e9 Z
白米 700g（洗淨浸30分鐘）
- [1 } j3 {1 L% E/ z+ J4 W4 Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1/2大匙0 X1 _+ P% I1 _) s4 K
小蔥茸 1/2大匙
, _- @; H7 s: f上湯 900mltvb now,tvbnow,bttvb: e# Z; Q" K& L+ K8 g& e2 T
調味料
8 I. Z* n4 N" t+ qtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙
# g/ N9 C: L. n7 o) N, G生抽 1大匙
7 |5 C: N% p; e+ x2 \鹽 3/4大匙
) F& y/ D1 V6 H% V [tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, \) ~4 D2 K+ W) r$ Y4 \4 J. i8 q+ F
五香粉 1/4小匙
: g" D# J/ ]% n' z味精 1/2小匙; B. z/ K1 p2 }& h! w% E
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做法
- f! S+ A) u* L g5.39.217.771.燒熱鍋加油2大匙炒香蝦米、花肉，加蒜茸、小蔥茸炒至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb2 d6 K+ h: b- m D, o" t
2.加白米和調味炒香加入上湯煮滾，改用小火煮至快干水時，加入長豆攪勻。
0 G' y2 i, t, {; Z3 Y' n* P5.39.217.773.蓋上鍋蓋，焗至飯熟（約20分鐘），焗時要不時轉鍋。 |
發表於 2010-5-13 06:47 PM
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