' k4 ^6 f0 X! h# | Jtvb now,tvbnow,bttvb原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
8 w. x2 `, z5 P8 ltvb now,tvbnow,bttvb调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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事先准备：; V% }' b$ M# D! p, W0 w
1. 肉切末（或绞碎）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m8 V( n' f& K5 f/ O
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：
, k z g9 l R5 j* z* ?0 s1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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. }4 ^6 d) f7 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |& N( I# j! B9 z4 O
; V3 g) ?- C* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入适量生抽。
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5. 加入适量老抽。
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4 [, r5 z9 f/ ~$ i- y5 t+ v公仔箱論壇6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。; d" Q6 r1 O7 l5 \0 n4 e- M
2 z# ]$ s4 n: @ }10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。9 X. U4 N+ ^8 ]( Z7 j- U
4 Y3 C; s& |5 n; p6 N1 U$ D2 t贴士：
& w! r" z1 q% O( A* b6 Mtvb now,tvbnow,bttvb葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用 H8 R# _; n+ j" H- V5 c) d
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 : `# }- H, h9 ^: v
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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