食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]/ v, c& A, R. ~# E' P- i
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
6 G+ z# \2 i) I5 O0 |( b+ f公仔箱論壇做法：# Y/ U, g( e+ Q* h3 _8 p3 Y
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。: T1 i# t& w- V
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
6 T+ O% a6 ^3 H: K) ]1 e5.39.217.773. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
" z# Z) U( ]- B. E" R* q" Y% Z4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。公仔箱論壇( G% n8 p# O, o3 i$ \% e8 r4 O
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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