食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
- Z: c6 [) Y; ~/ t公仔箱論壇原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。% T6 J3 y" D( }' i/ G5 ]* r+ z
做法：0 ~: w* G! O" P; Y! c2 C7 H' |: \
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
! _& v; ?2 M* y8 T. Z/ k5.39.217.772. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
- q8 Q0 h( h" ~3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
" b4 F. h' O3 i: {* ]- b5.39.217.774. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。tvb now,tvbnow,bttvb; i2 O2 I7 d+ w9 ~6 k+ d' Q. ?
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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