[中式食譜] 潮式清湯蝦丸

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材料
- }2 n) ?8 q/ U5 W; n8 j, v$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克公仔箱論壇1 h/ ]0 |- H3 |, T

- Z& t% ^0 f* D9 B1 o# G7 _調味料
6 ]3 |* |$ t8 X- A鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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調味料
5 l+ f, ]# C! p* i& k' y6 M生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙+ U6 e# z$ I( G# r! U
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" |2 r- C# H2 y- K5 T- `  U1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M$ g! r) b2 f% w  Y0 `+ q
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n4 |( A9 L, }- c: d4 M

1 e" W* M- M9 P. d! i. T2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。公仔箱論壇- B9 F+ C7 q7 v/ [* y. Z  b
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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