材料
. w+ F% H6 _- @2 u5.39.217.77蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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}3 W" I3 `6 @1 L1 l8 v' L7 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
# E W- G$ S# b# p. htvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎, A0 {( L; T) A. _, I
|* Q1 E3 m: o; `, z$ }) _調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y4 g/ F4 g! V m0 B' X
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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9 D" i+ P l$ f- t+ s1 u) @做法tvb now,tvbnow,bttvb. o) W8 n. q9 A; x5 t% B. j4 o+ S
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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9 p+ K9 Y. q' D S* c& O2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
: C- B [+ [0 i/ ?+ ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h! Q+ }2 a! F
3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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. Q% y! ~; q' q1 [- Y9 G5.39.217.774.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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