材料
: w! W2 C1 O* D5 `, ^/ [公仔箱論壇蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克! i* ?+ G/ x1 X
* o' ^# g$ m' X! }: O5 L, y: W
調味料
Q1 ^, q* f8 ~0 L6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
7 N8 C5 T+ r" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i) Z9 A4 B a8 q9 W8 U
調味料
/ F+ q# i |1 n! j" p生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
7 q7 l* C+ b4 g& xtvb now,tvbnow,bttvb* h) o6 }& T6 ~) ]( I+ i( n
: t. Y/ f( n0 S5 T q做法
$ T4 z1 O( V. Q0 A7 ~, O0 |tvb now,tvbnow,bttvb1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb F& a& G* d" M, p' B" r0 J
4 }1 N$ C! N% J* ~- d8 c8 t5.39.217.772.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。公仔箱論壇( N( \7 g, A" M( ]
公仔箱論壇( z& [. G9 Y8 G) p6 o! L
3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
& |% f# E' B8 y1 m9 C- s) O1 s+ l$ S
4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 6 F, @; P9 A; L& K& V. \$ L4 b
|
發表於 2010-10-1 06:35 AM
| 
發表於 2010-10-3 01:05 PM
|