' J9 b: Y2 j) C. H5 P c1 j E材料：
' C& Z$ V9 x% R) o9 f. P, p卷心菜半個、
( T: M3 X8 F: d" x {4 \: y6 ytvb now,tvbnow,bttvb土豆1個、
- V6 f0 f5 I1 J/ r. }tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿卜1個、
' K* F1 D. y' y西紅柿2個、
7 t) w. Y- z) X; j7 w# j$ Z5 Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1個、
' _& y' P/ i% r8 C4 g3 L1 b西芹2瓣、5.39.217.77: h* Q) b$ g4 \) V
香腸1根（最好用紅腸）、
2 Z7 V2 v( U( G5.39.217.77牛肉半斤、
9 _, l7 M8 n( @! Y& Y5.39.217.77罐裝番茄醬適量、
# a" x8 r+ A4 B( ]. T; S* h5.39.217.77番茄沙司適量（可以不放）、5.39.217.77$ L) L8 Q, b) t8 R0 i9 G) h. M
胡椒粉1小匙、
/ {. J4 r. M* p: d$ [tvb now,tvbnow,bttvb奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
; F+ O& A; _9 n/ P' _tvb now,tvbnow,bttvb面粉1兩、公仔箱論壇2 {& `- t8 C" \! C+ ?7 t
鹽少許、* X; B7 @8 ]7 q4 U7 p& G
糖少許。tvb now,tvbnow,bttvb& n4 ^. m% _6 T8 U8 i3 D
( H7 H# t7 C h" C* \做法：5.39.217.771 t$ U) h8 N; r% N
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。公仔箱論壇8 q1 \' D4 i* y
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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6 t7 T& y. `' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
; P: |7 N+ u+ Q$ `8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.777 D; E; w8 i/ T7 D+ G! F \# B' C
3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~& `) P1 I- f1 W
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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