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材料：4 G# c# e% A) ~* p( K
卷心菜半個、; E$ x0 E- w3 h1 X/ @
土豆1個、! q. _* ~$ g8 u; Q
胡蘿卜1個、tvb now,tvbnow,bttvb: `. ~3 `/ r, d( ^& g, l
西紅柿2個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T4 I# L2 j6 R, n- \* c0 u6 ~
洋蔥1個、2 P5 ~, q! P) n* O5 m4 {
西芹2瓣、
- d4 S$ e5 H" e: d3 p) ^香腸1根（最好用紅腸）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @ [6 _: K' P& W; |7 W
牛肉半斤、
8 R( a* o0 @% S5 L- \/ Z4 p' E- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄醬適量、
7 v, {6 B5 H7 Z" M% q5.39.217.77番茄沙司適量（可以不放）、
% p+ L! N6 a1 P胡椒粉1小匙、
! f: a# u8 \ T7 u2 A, L# c% @奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、# P, n7 Y3 d# u2 o3 Z
面粉1兩、
, C& U: ~& f! n; @5 r( z鹽少許、tvb now,tvbnow,bttvb, k6 i2 B4 E9 I; Y6 ^
糖少許。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. W( Z" l8 z k( P; u5 F
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
% i$ l- t T* ]8 e- g( ]) Utvb now,tvbnow,bttvb牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~% w& n3 d- I9 n7 v8 {
0 c7 c, S6 n% a w2 ^( S公仔箱論壇4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
, p3 t- L% W" s: n0 f7 X: N! x! q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 @7 j7 C1 F# r+ o( h
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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