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主料：公仔箱論壇, I2 |, E, Y2 i7 H
五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇. H- C( O8 C! L
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
5 v0 [- h1 A) b( y6 d6 U9 Z制作： T6 o: o9 ~7 b! I& }2 w
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
- H* _. o5 \+ R% t# d1 V8 O2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
# F: ~, J# X5 ?, u+ C' Ltvb now,tvbnow,bttvb3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A! }: s/ d# l7 G1 |7 g: G
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
$ t% ^" f/ D' l/ Y0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
7 S* _$ U% b+ N5.39.217.776)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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