材料
# k- e# \8 h1 r" i6 W星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb; `: ^. I) A- ?) Q& D) h
4 d' h* v) Q& ^: t4 J: C% k0 W星斑醃料
5 [* S( k5 z9 [雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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2 Y9 m/ s& a$ r* [tvb now,tvbnow,bttvb調味
6 v1 _% X8 B1 w& ~5 k雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
$ n& J5 p4 P5 h/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# z5 P$ q) x" s7 Btvb now,tvbnow,bttvb做法
/ U- R) s& B! G7 L. d1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 6 V$ O+ p% J. ^/ e) |5 }
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: p6 f& L7 v; t4 D [' Z1 Ftvb now,tvbnow,bttvb如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 $ ]0 ~$ _4 P, k' v& K2 L7 J5 }
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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