材料
8 G, K8 E0 N& u: v0 s) }5.39.217.77蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉tvb now,tvbnow,bttvb ?# P& _. j; g5 H8 \4 L; q. J: w
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調味5.39.217.771 g/ k, R* G% J. `. p
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白! R r) X2 z" A5 m3 Y N J6 c7 X( U* A
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做法
! A3 Z1 J1 b8 T# O/ h1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
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+ }- o+ \ A7 l: [7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
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7 d9 V; `! i, Y- B8 T; ]; o5.39.217.773.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。公仔箱論壇, M2 p+ u; k# D2 e: O& s
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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