[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤 / ^  j+ h. X! Q9 y: M
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 tvb now,tvbnow,bttvb! u; E4 D' u% i' t# ~6 T
    制作：
* s0 q: K( h* K公仔箱論壇    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； 9 g0 J' M; \8 {# a- T
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； 公仔箱論壇9 `5 P0 q. n: R; K; c! m, A) m- G- c
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。