[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤 * E. d* k% v! w) i" {
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
% A7 \/ f  Y' p, v5.39.217.77    制作： 公仔箱論壇. p, q) f9 a0 m- G
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； . M+ q: v' f6 @) p: o5 w- ?
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； tvb now,tvbnow,bttvb7 @0 u. o: o, r/ ~' A+ _
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。