[中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜

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材料
) V' \" p  y+ C# e1 K% }肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. l; Q8 Y/ ~
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做法
) M9 U# U2 |; Q! J7 ?5.39.217.771.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
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: E1 [( G) L7 N! M1 ~1 t% C* R; gtvb now,tvbnow,bttvb2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
- t! `. Y1 a0 n' I( x- o/ c6 o0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q* `+ p% I. f% c. R$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。
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3 h2 ]% Y1 a: G7 ^; a) R# \: j( x- Z5.39.217.774.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。! y+ ^$ Y* ^3 V4 o, O

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感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。