 tvb now,tvbnow,bttvb% E" n9 |" `. D' Z
( w+ L( v7 Q8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N8 r; m; o @$ g
大魚頭 1個、急凍水雲 100克、冬菇絲 25克、雞髀菇 100克（切絲）、韭黃 50克（切段）、陳皮 3克（浸軟）、薑片 40克、芫荽葉 10克、蛋白 60克、清水 600毫升、上湯 700克、紹興酒/胡椒粉/麻油/生粉水/糖/鹽各適量3 f y9 w/ B% I8 Y* d
tvb now,tvbnow,bttvb( x5 }! T4 j& G/ E0 `/ G4 L
9 j/ X$ m; j9 z1 M1 `2 t2 t5.39.217.77做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `1 S- m. ~3 G0 i3 p
1.將水雲置於室溫解凍，煲滾適量水加 2片薑，放入水雲用大火煮 5分鐘後盛起瀝乾。
8 M% K* g3 ^3 X6 [# h1 Q
8 D8 J; |( m4 T! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已去鰓的魚頭斬開三件；蛋白加 1勺上湯拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) ?# h+ \, `3 G% m! I1 X
3 \% Q, m. h k. W3.燒熱鑊下油，放入 2片薑及魚頭，用大火將魚頭煎香，加紹興酒、清水及陳皮，煮滾後冚蓋煮 15分鐘，盛起魚頭，去骨保留魚雲，將湯隔去陳皮及薑片留用。tvb now,tvbnow,bttvb( r2 o" ~$ U& } {" u
6 h* a0 i1 c6 ~! _# {! s1 |4.燒熱鑊倒入魚頭湯，加剩餘上湯用大火煮滾，放入水雲、冬菇絲、雞髀菇絲、魚雲、胡椒粉、麻油、糖及鹽，轉慢火加生粉水、蛋白及韭黃段，推勻成糊狀即可上鍋，最後加芫荽葉做裝飾即成。
4 G; }$ J' ^ b) W' i4 Ntvb now,tvbnow,bttvb, d5 ?' q p. X( \3 v
. g n9 g4 ^3 n4 H$ j- Y5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
F' \/ v# P9 A5 p! p/ {8 E
9 w+ d- q1 b A3 R公仔箱論壇& Q! g2 X9 F) f+ l! d1 n( @6 s
& [+ d8 }" G4 @0 a& `) q公仔箱論壇
5 U6 ]) N* P+ u+ Y' T! I |
發表於 2010-5-13 06:55 AM
| 