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[中式食譜] 脆麻花

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0 j0 c0 F0 c4 g) X2 _2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb! q6 J. J8 i: h2 k2 W2 |  ]( F
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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1 a( [" N# [1 q  O9 e+ E6 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 E2 P; {% H/ J/ [( l5.39.217.771.麪粉,泡打粉及梳打粉拌勻。5.39.217.772 I6 |6 ?! W) `- d* k4 O/ y

% `& t) s/ T: z7 X2 V  I% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋加糖、水和油拌勻。
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3.將( 1)倒上枱,撥開中間位,加入( 2)搓成麪糰至光滑,用保鮮紙包起靜置20分鐘。
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4.將粉糰分成每個約25克的小糰,再搓成細長條,固定一邊,另一邊向後推搓成扭紋,然後拿起兩端,便會自轉成麻繩狀。. v& X7 M  f8 _5 G
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5.用中火將油加熱至150℃,放入麻花卷轉細火炸至浮起,勿用大火,否則外硬內不脆,瀝乾油即成。
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/ ?9 L+ ]5 e$ l+ X! M! ~) K0 k' b7 Utvb now,tvbnow,bttvb將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘,讓它充份發酵等其鬆弛。
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