芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) tvb now,tvbnow,bttvb: R6 ~* b0 j! b- w
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材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" M) M) F" ~2 S3 R( `, G9 D; S
6 C2 i9 z2 m7 V. C! @8 t9 E/ W0 z _/ Z乾香菇---------------------- 50公克公仔箱論壇# x b* |* i9 X: _8 V/ m# ?
（選直徑約6公分，約12朵）
7 [- E% r7 o. X/ U芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） ) G% Z! `! S, y% W
生菜------------------------ 4片（墊盤底） % S# }8 m5 b' N& a! T
薑片------------------------ 5片 & B+ j7 O$ _! }: e/ {( F$ i z
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+ I* I" ?$ r4 p, t7 t公仔箱論壇調味料 SAUCE& z' ~$ f- C7 N, E$ c! h3 y; f1 P
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醬油膏------------------------ 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; _' l! R' X' f1 _8 S
醬油------------------------ 1/2湯匙
+ P* _0 B( Y- ~9 Q* m, k d糖---------------------------- 3湯匙
/ T7 h( q$ a7 ~3 d$ Y6 N2 \; x黑醋------------------------ 1/2湯匙
- A! X- d4 j3 S4 `& H3 T( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉---------------------- 1/2小匙
6 X6 Q0 Z% C; D9 o3 x/ o高湯------------------------ 1/2碗
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2 b" E; q+ A4 E- A" P9 m公仔箱論壇
9 x* g- z5 b9 J% q0 o6 E2 `太白粉水---------------------- 1/3湯匙 公仔箱論壇6 b [. E5 M1 l6 j( b
香油-------------------------- 1/2湯匙
- u h/ B* Q( T+ {8 `! _/ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \/ \4 ^$ s( Y& C+ H$ J# }
8 T* z0 m* o* X& E/ [, X7 d作法 METHODS
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+ j0 `/ Z3 b6 Y/ \5 o3 |: P公仔箱論壇1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
9 x% S5 p; D, h' m: k公仔箱論壇2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 5.39.217.771 W4 a z* r4 a0 v A
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 公仔箱論壇6 W& l" M( m# L! ^- }1 b& K& m& Q7 n, Z
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 T! a) W; Y0 U; G0 H- O
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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