芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q" A/ }: ?" }, ~& i' E% S( h- J( a
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9 a1 J* Z6 }( F( n9 c, J; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
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& |4 @( o; a+ m. F$ ktvb now,tvbnow,bttvb乾香菇---------------------- 50公克
- z% v! W/ z% C9 A9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（選直徑約6公分，約12朵）
0 Z# u- n4 ?& p" V0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
' @8 A+ w2 @3 h9 j mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜------------------------ 4片（墊盤底）
' d8 p' ]/ ^& M$ d4 l薑片------------------------ 5片
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調味料 SAUCE5 e% r6 Y3 Z4 h9 l
$ Q" j, s& f( G8 t; ~公仔箱論壇醬油膏------------------------ 1湯匙
5 }0 b) P" z. K& I" ?& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油------------------------ 1/2湯匙
! ]+ o a$ O9 o) ~7 t$ J# ^- Y公仔箱論壇糖---------------------------- 3湯匙 公仔箱論壇# m) |! y" ?3 V0 d
黑醋------------------------ 1/2湯匙
) a( c/ U' l+ L7 g }. ?3 r$ z五香粉---------------------- 1/2小匙 7 Y2 }* U3 w( ^% N, L
高湯------------------------ 1/2碗5.39.217.777 X! b) K- E; q5 n# X6 Q7 P* T& @
! B& q1 I9 E7 Z+ v9 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 T2 d. U) d# y
太白粉水---------------------- 1/3湯匙 , x/ K$ X! u/ U8 Z, M0 L# d
香油-------------------------- 1/2湯匙
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作法 METHODS
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) I& Y9 b H2 H+ \/ O% o. t( r; R1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb; D7 g& O m, X# L
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 . {: E8 B* V5 Q) r" A0 q* M
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 W$ P$ Q7 _* Q- ?. s
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
8 ^/ Q+ D, _1 x0 D& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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