芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) tvb now,tvbnow,bttvb+ [5 R8 X* a! v, ~8 G9 `3 H
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4 `: L. [( h" ?5.39.217.77
2 Y, U3 p# X9 G* s( j9 t3 n材料 INGREDIENT5.39.217.776 Q2 r9 h/ g7 U# B0 M1 E+ ]
9 O% ~9 H9 |* y i乾香菇---------------------- 50公克
" c6 F" ~5 s6 L! B- v( F公仔箱論壇（選直徑約6公分，約12朵）
. B+ K7 N/ S) k6 f* x芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 公仔箱論壇, d5 z: H( M% g* f* \
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
: ]! m2 m. W" P Y1 {( A5.39.217.77薑片------------------------ 5片
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; U2 y5 F; u: Z% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE. b/ T. t7 q* ]( ^
8 S. L- B" z: J c7 {& M% b O醬油膏------------------------ 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u+ L8 K5 n) r& t. f5 d7 f* `8 e1 I; x6 {
醬油------------------------ 1/2湯匙 1 ^$ S" D" s( g8 d5 |; B: \
糖---------------------------- 3湯匙 9 ]1 w0 T, l/ y, a, x- `5 k1 f* o
黑醋------------------------ 1/2湯匙
8 Q6 N, |" [& x9 H2 S# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉---------------------- 1/2小匙
2 I: j, ^' K' X% }8 y) q5.39.217.77高湯------------------------ 1/2碗; t3 w- x; A3 S6 P5 y( e! ?1 C' n
2 [9 T5 f2 C2 [2 M) o' L5 L公仔箱論壇; j1 k, U! |: X! \# V$ |
太白粉水---------------------- 1/3湯匙 w8 A- ` i( ^- {4 P
香油-------------------------- 1/2湯匙 ' `1 z. Y. T- P) S" t# D3 X
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作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb- N1 V4 |2 g: u9 b6 Z
% N T5 L; d, I1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 ; i8 Y$ ]4 h( B; ?
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
" B$ ]7 ]: G, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
% S+ L/ L1 A3 V5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸5.39.217.778 S/ H) h. p7 b) {; k& Y2 [- i% V
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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