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! E( t* m6 [6 D2 T9 @公仔箱論壇 材 料5.39.217.77# I0 J+ A% N) l0 ]+ v
小 排 骨 8 両 % s u: B2 k" W# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 [ t% O; a7 f+ V9 T
醃 料tvb now,tvbnow,bttvb) k$ Y" e/ F; ~7 m. U
蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙
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裝 飾
0 |3 H* m8 L- [3 u" g紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb) i* Q+ z( M/ X- A6 t- V
) t+ S1 c8 r9 }$ r' l9 s$ A( H公仔箱論壇做 法
( M4 m6 c2 Q* E, r8 z( m& f* gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。公仔箱論壇4 A" {+ `7 `$ K* M+ o+ q
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貼 士3 s2 f2 C6 W J; p$ X C
花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！