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$ {9 ?; X' g: M( ?# x: T( p5.39.217.77材 料/ B: z3 \0 \ M2 M/ z
鹹 檸 檬 1 個 （ 開 邊 ） 、 牛 腩 1 斤 、 香 葉 數 片 、 白 醋 1 湯 匙 、 乾 葱 2 粒 、 水 1 公 升 、 中 芹 1 棵 、 紅 椒 絲 1 條 、 薑 絲 / 芫 荽 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb! K9 s r) N, Z5 A
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調 味 料
/ O; W8 `5 A& p公仔箱論壇鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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做 法
2 B3 Y9 w5 Q" A( M公仔箱論壇1. 將 牛 腩 切 件 ， 汆 水 後 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。
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2. 燒 滾 水 ， 下 牛 腩 、 香 葉 及 乾 葱 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 約 個 半 鐘 ， 然 後 加 入 鹹 檸 檬 及 白 醋 ， 再 煲 大 約 半 個 鐘 。
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% o4 H% V+ u# F0 h+ D, T公仔箱論壇3. 然 後 加 入 芫 荽 、 中 芹 、 薑 絲 及 紅 椒 絲 ， 冚 蓋 轉 大 火 略 煮 3 至 4 分 鐘 ， 下 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 可 上 碟 。
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- N/ d Q* `6 v. ?* u公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 D9 H; W6 V8 n
加 入 了 少 許 白 醋 ， 可 增 加 香 味 ， 更 可 使 牛 腩 更 快 煮 腍 。
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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