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原料：
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山药现在两块五一斤，我买了一跟3块钱的，鸡大腿肉我买了2个七块钱的，记住鸡大腿肉不是鸡腿哦！鸡腿才多点个大啊！干木耳一把。2 e5 @' x6 z) G( j# c( u; i- x
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做法：
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8 n2 v9 x' M! P Y- {6 W( i步骤1、山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。
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4 J& t9 }: T3 I/ B8 B- |* T步骤2、鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水。2，3分钟就可以捞起来，冲个冷水。tvb now,tvbnow,bttvb" _$ ?5 d+ g; H. T" ]
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步骤3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。
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步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。tvb now,tvbnow,bttvb" d8 x& R6 m5 I# `( {, e5 T2 u
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步骤5、大火烧开，中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。
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3 o R2 v1 b) N2 g7 r; R! }, i& K步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了，不要太相信书上所说的几克什么的，做菜还真是要靠平时的积累的。6 X0 R& X3 d& w; U# f: G. {) Y
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步骤7、这是我买的新碗，还可以吧。下面这个女孩子的图片是老赵喜欢的女人类型，可是至今他还没有找到了，唉...下次得帮他征个婚了。. \2 K" t( ]* G4 C5 J
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發表於 2009-1-19 06:16 PM
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