生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
- U2 L% p a/ w# L) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。5.39.217.77- l) r3 w5 M$ a) g/ d. q o* I* \- L
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖公仔箱論壇8 H0 B6 Y% a! X) {" M8 g
•電話：5321 18625.39.217.779 d3 n" m. p* a6 ]
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1 q4 _, D" E$ g p, \* O0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm' Z2 J5 T4 @* A. s$ @6 C; G$ b
•備註：茶錢$2/位0 ~1 t0 _" e& I0 Q2 | K/ O
. Z* v+ c$ S2 [. u& Y( f/ T+ x0 [2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
O/ h) s W5 Q. M, B1 u新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 5.39.217.77. B) o6 O; n" t7 b* _7 i! b* z
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下2 T' a6 m) i+ u( i0 {9 v
•電話：5607 3153tvb now,tvbnow,bttvb9 D8 J% r: `) ~3 P* T
•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門
+ _& Y4 ]; L# k. {公仔箱論壇北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q% G5 Z$ x0 K2 i* z m, j5 W
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 公仔箱論壇: E6 Z& X: l& S1 y6 Z1 X! ~7 H
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下5.39.217.77- p$ `3 }: P- d* T' e
•電話：2887 78515.39.217.77& \1 q' O! C9 ~
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）5.39.217.77 i2 Z5 b) b+ Z+ q# E6 ~$ G2 p
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
% G% Z# N$ I0 @$ b2 f% R* @5.39.217.77上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
4 I( c5 y+ k- p9 Y% C! I © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy 公仔箱論壇3 N# }. A& A% o
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
" m7 r5 L9 ^2 b8 ?3 ~7 V7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2725 3030公仔箱論壇9 G& K. \- \. j- n+ H2 |
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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$ d& m( |% @6 r7 y ~5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味) F& m+ N& Q# S- R) G, {7 K
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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' u. v0 M6 @! m5 Z# r9 q& {( G. k•地址：慈雲山慈華里3號地下
9 a3 v$ d7 q1 ^4 u•電話：3622 3238
) j" D5 b! W r! r' z- L•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w9 V2 n9 o* v' o8 f
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
7 }) | D7 O/ e! ^ I+ [tvb now,tvbnow,bttvb老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。5.39.217.771 b+ q* \' C$ ~+ A3 w0 x
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8 |# C4 H* E* q3 O; K•地址：土瓜灣美善同里13號
9 P# h* {7 k: q. \3 J5.39.217.77•電話：2715 0762
, B) i4 d7 q' r3 q5 }. o( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 5.39.217.77" i9 W. y5 t+ h6 ?
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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- \9 o" Q* L; j•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下公仔箱論壇 W% P* Q1 |: K# d, ?4 p1 p
•電話：2409 1209
9 W! Z* `, g( K/ b5.39.217.77•營業時間：10:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb. J! O& o% P! M8 |6 F2 R
•備註：每位最低消費 $30/位
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' O% A! f- y4 q5 h公仔箱論壇8. 大角咀 慶麵 名店風範
. q) [$ h4 _: T/ d1 c( ctvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。6 M. }! m3 J$ S
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" K6 g+ c7 J9 q3 g3 {•地址：大角咀角祥街2號J地舖
5 e& K' [) U3 E; n% l" z•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u+ F8 _# h9 j! p, n X( a! r
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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