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材料：
5 B" N. Q+ R' U9 U/ J! m5.39.217.77公仔箱論壇; y; R+ }5 v/ R' A( G
a。牛腩肉1公斤(大約) . x7 N4 w. G/ w, g$ a* G, Q* ~
* I+ k+ L$ B. {6 \8 u& ?tvb now,tvbnow,bttvbb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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c。紅蘿蔔1條，切塊6 J, y, L! J0 i2 C
! \& P! i: c9 Q+ u9 k- i4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 公仔箱論壇9 ]$ H& S$ e% F
( m1 O. V( B: J7 @e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 5.39.217.77 _0 m. g" N+ Z& `. Q
( z0 \( k& i' x5 Y6 |+ ~f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon # Y5 `% J' c( ], ~3 J/ y0 C
@. r- j$ e/ H, ^g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D$ k* \& F, E: t8 c
& |' o0 B) Q {; K" W3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
( Z" A% n: e5 ~7 |/ |( b0 x. ^! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [/ f5 ]" T3 e# q5.39.217.77i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) . [, @, f- N) R
9 ^7 s6 T8 I! F( {# m1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j。糖2小匙(可自行加減或省略) 9 f4 ^! r; B& _/ o
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k。鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c& n+ D+ m5 ?3 J2 u, A1 S
: A1 t6 w% Z* Q% b2 n公仔箱論壇l。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- Q1 L$ B7 T/ q6 d7 W
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _+ ~' K: `5 H
0 `4 d! v8 h! s" Z公仔箱論壇n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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% x3 u8 w4 B2 {9 |4 Q' L6 S) ctvb now,tvbnow,bttvb1 W+ M1 `) s: ~% @1 {1 ~
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0 [1 r. y' a8 h, m. [" K Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |5 z- Y8 P6 r
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻公仔箱論壇9 O2 r) ~( `+ s3 P T! ^
\) _ n% O/ Z2 v8 A3 q* D0 o2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用公仔箱論壇+ ~! N2 [) ]- U+ m% l
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：公仔箱論壇0 ]. m% q6 o& [0 D0 w
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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