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3 ?0 N8 b4 m) U% X材料：
/ N/ E! H' M* v+ h: w! C- l$ _$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r, p" b; M3 E* w0 r& K+ W公仔箱論壇a。牛腩肉1公斤(大約) 5.39.217.77% @6 E- b/ K) j2 C* M U* R/ V
3 k0 F. }& v0 p) M2 R' h( a公仔箱論壇b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片1 [7 m( b4 H8 `, z! r% O# T
4 P- H9 o& j; h! s7 t$ D6 cc。紅蘿蔔1條，切塊
5 L( _4 W; O3 A/ E' L5 _5.39.217.77( m1 w3 q4 y. ]8 b, C: m
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
4 a- R7 ~5 W/ t; I, K7 J* g公仔箱論壇: t3 a8 j) G, J! z" S
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 8 |& u# M$ y4 g
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 5.39.217.770 O% f# z( j v) P0 B# P) X+ W
5.39.217.772 ?+ V( z# Q; A( M% {+ w
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙5.39.217.77" n' q& r1 u2 @% {9 O/ h: I
0 K+ S$ J3 h4 `( N! m) ^5.39.217.77h。蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^8 {* n! e) M* z4 B- z# K: B
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) tvb now,tvbnow,bttvb8 Z( O& l) B s
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
6 M; V# F7 y, X* R D& `' U; j5.39.217.77公仔箱論壇 H; s! C6 t( j+ R6 @& R% j
k。鹽適量
( q: Z, {( I/ U u% e& htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 c4 E: P" [. K$ @$ C
l。胡椒粉少許
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) y2 l5 t' _+ c D2 ?5.39.217.77m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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, K4 U; V: H% g5 ?* F% r, O4 ctvb now,tvbnow,bttvbn。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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d- I8 J& z1 _4 }% G$ \tvb now,tvbnow,bttvb做法：3 D/ s) A% B5 U: [0 `9 l
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻公仔箱論壇' A4 W3 a! u3 C0 C" L; s
6 e1 X- t5 ^; }2 L2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用公仔箱論壇3 @( z H$ ?5 U
5.39.217.774 @: L- J, ^9 n; u
3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)( O& X1 C7 L- Y. @
5.39.217.777 _. r6 ^2 ]( H
4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) tvb now,tvbnow,bttvb9 X! h0 ] w' j& O. i0 S: Q
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6 A( y8 c2 Q. Y% V5.39.217.77註：
1 T! E* N A" _, Q公仔箱論壇若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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