# W2 V' O- Z( n, q& a0 ~0 d# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" A7 p9 W, W, c$ T, |3 Q5 m, }
材料：
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a。牛腩肉1公斤(大約) tvb now,tvbnow,bttvb0 F( ?: r y/ s! h; V8 y+ K
; y$ }/ f8 j- {6 V2 K7 Y5.39.217.77b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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1 V& U0 l4 h9 X* p* n# Dc。紅蘿蔔1條，切塊& D/ ]& F! C: G5 o
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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( m5 L1 D! T" he。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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) }: X5 L6 D6 W1 a$ I7 Pf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 公仔箱論壇# X; `1 n9 |0 k( a- J" _
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐# ~7 ^" P! \: t! ^- b U: n7 ~
1 g% y6 o6 g+ x" C( |
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
0 a: ?. [7 {( e7 n: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 d5 c. S" o0 W" A! Q% R: |
j。糖2小匙(可自行加減或省略) 4 |* I$ W: o! l& {. O
+ P" n1 @2 f, t. w+ K$ Btvb now,tvbnow,bttvbk。鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X8 _1 i4 a1 t, Q! P
% ~ S1 T# c7 R) p& jl。胡椒粉少許
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: z4 C( r4 g- J6 zm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
?6 G5 b: r/ B8 v. r4 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 n. A# Z# ^ p
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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$ F: j" A* g9 i2 U7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 A2 b W% K' E- }. J
9 O; e) h; i2 X公仔箱論壇做法：
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- k; ]; ?2 a# k/ u Z5.39.217.771。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
1 ?$ d" d9 d# N( g& \) jtvb now,tvbnow,bttvb
8 ?1 U" {4 r1 N {% S+ ctvb now,tvbnow,bttvb2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用7 @% R6 e* G+ V9 V5 R$ Y
- n7 R/ e% Z! }9 r& V3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)* n! M2 c! y+ X- k: ^0 s; |
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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l* U6 W6 |1 J$ P/ W註：
9 s. W I# Q/ K9 f8 B* xtvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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