& n' M6 {7 s6 x' `* Z; Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( H9 B* C9 ]1 N- g6 D- S R" z) ~
材料：1 b, K+ w- Y% {/ Q
8 E k) Z* I" l4 d9 A* g
a。牛腩肉1公斤(大約)
, C# r0 V4 R+ g1 G' {3 l, ~3 N公仔箱論壇6 |9 h; R' H0 N7 N. K
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
* `. O4 I! n: q" z6 a6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C9 e7 _6 V. p! C公仔箱論壇c。紅蘿蔔1條，切塊tvb now,tvbnow,bttvb2 `+ F- S& X: t! p# D
6 n& k8 X2 t4 P: r+ A" b5.39.217.77d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) tvb now,tvbnow,bttvb! _+ e. w" u6 P% p: X6 t
公仔箱論壇1 R, E M4 X2 X9 }
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
# G6 }( Y j3 x公仔箱論壇
7 k% X* \. A. l7 J' O" [f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
6 Y9 E/ @' B* J. }' v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, v. |2 V6 a! n6 j
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
# K# J: q7 R" d0 ` v% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `% k6 d5 Z, S5 @
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V) G0 q3 p8 ?- Q4 d
: ^! `; ?7 J0 N公仔箱論壇i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) tvb now,tvbnow,bttvb+ h: X" a/ p2 n1 V
5 R6 `% Z5 T: K$ U5.39.217.77j。糖2小匙(可自行加減或省略)
! s8 e. U" c8 i
1 V: X1 Q' V: }$ a0 y* Z5 R; C0 |k。鹽適量
& ~+ d: s- v) m9 o; _5.39.217.77
5 K/ k! o/ T& {3 z( vl。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* I" z6 L" _* i4 e, m. z
" O. L6 Q/ d) S4 s) t% D5 @2 k* {0 J* um。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替公仔箱論壇0 A$ O2 v5 _+ j4 _
. E: g5 Q- X& W1 ~( `( e0 P; ^n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
, V$ r% f; F: i公仔箱論壇5.39.217.77" b" Z( ?. Q# `2 O" F
5 ^" S' L5 c! k: z. |2 `1 |$ q- f& |! Y5.39.217.77
+ H7 `" Q+ r: W1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
) [& D) ~' U# H' I* D- t6 F* l5 Y5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb F8 O: c0 t# `$ Y( b r! v+ p* F
/ `# e- J3 Q' F; n0 ]
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p3 b# Z0 l( q" S4 x3 f5 ?8 t
* Y, n/ f1 U7 ?9 i$ I' T5 q% j( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
) R- g" z( Y! r: J; V公仔箱論壇; }$ i- H( k) Q; I) J
3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)5.39.217.77$ h' n: |$ n, i7 L3 A
0 W. H# A& f/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
% P5 r# D# s4 l) P ]公仔箱論壇
' {5 r# g3 O+ T) ~/ J+ c4 b5.39.217.77
! o1 P4 p& Q; W% p" t
+ ?" X9 h) y4 \! S; ~2 O4 c4 v ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：! L: u& k2 D8 G$ c; x
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
| 
