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M- m0 Q* _: ^, c6 l( k; @tvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：4 b# o5 }. } w; N. |; X# {
1.少肥免治豬肉 120克
7 M; F# K7 Q3 y2 _3 g* w2.龍口粉絲 80克公仔箱論壇7 I! o2 Q" a. E. e) B S
3.油 1½湯匙
5 z. l! {, g) K3 Z: _公仔箱論壇4.乾葱 4粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b! I8 u7 i1 p. \( w/ Z
5.蒜頭 2瓣（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb, S+ z+ l7 f7 g
6.薑 1片（剁碎）4 w- h& I' c; @) o. V
7.指天椒 兩隻（切粒） D; W: s. b. [2 N. w/ m- Q) o
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豬肉醃料：
' F) G1 t$ @1 K$ X/ |公仔箱論壇1.生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W5 ]4 R* o `1 o" s
2.蠔油 1茶匙
2 R& `9 D4 f5 Y" X* f- Q0 i7 Q3.糖 1/2茶匙
/ K- \9 C) m/ ~' `4.酒 1茶匙
0 m2 `& Z, n( C) j2 K' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.胡椒粉 少許
* j9 K, L5 r% T( C5 qtvb now,tvbnow,bttvb6.生粉 1茶匙
3 q' j+ P) r7 I- [, z: D7.麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U1 |7 X) K* G' t9 z
" B/ v, N0 b; }4 w# H( X2 H9 X粉絲調味料：
9 U( z( l- N$ F. I; J3 g公仔箱論壇1.無味精清雞湯 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb0 j$ ?" J* s6 U# X: H
2.鹽 1/4茶匙
a: _* E1 Q- y! R. Z0 y: ~3.蠔油 2茶匙
+ S! B" ]2 a% n1 C' |3 C( N/ Mtvb now,tvbnow,bttvb4.麻油 1茶匙
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做法：- P% ^' F2 c7 v- a+ H: o+ J6 N C
免治豬肉用醃料拌勻待用。5.39.217.772 Y1 h' A# u0 w7 t2 g
粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。
! C( J( I7 o9 U9 P. i) @( |% J指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。8 J$ ]( n8 B) t9 Y
用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。
9 [9 J0 t; U/ A! Q. s3 O公仔箱論壇轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。公仔箱論壇: p/ v4 z. c P
小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。
! y! c6 a* K+ f* ~公仔箱論壇免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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