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) s; Y' f0 q: }2 @1 N品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O+ _0 D1 ~. |' B
! P+ j* Q( o. R, p: K* R* ~5.39.217.77「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。: k6 k$ K5 u, r! }) W" V* y7 D( W
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。tvb now,tvbnow,bttvb+ a2 _# j' \8 E8 }* g5 ^' I4 ]
4 [ B5 [9 i- A4 _9 n% O公仔箱論壇紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
: p; q# }) w$ I* t/ C% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M" O. m2 @+ p$ a5.39.217.77Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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# T1 A& I g1 l餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。tvb now,tvbnow,bttvb$ c2 J- f7 Z! b3 u) k8 c& b
2 s( a. }; a; S% u3 m3 O" Ktvb now,tvbnow,bttvb開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [; i! @( X3 T" w5 _+ |
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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$ f3 Z& p. e! |) Q$ F; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。5.39.217.778 U4 J: u' [& z: R+ F J
- K) j$ g8 J2 q5 I' t. K公仔箱論壇海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 20115.39.217.77( h. D/ Q6 O d/ v- ]4 |
- \/ [. m) n+ T1 d$ P; L紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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4 b: \. e b, [- v伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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" ~, D! \# h0 ]0 O: B+ e% J肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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1 Z# }7 y0 V5 ]$ l* w5.39.217.77和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009公仔箱論壇( X, l: L9 Q+ Z
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。& E7 {: p4 c w8 X/ Z. e
( [3 r d0 y" |) O4 o% R( X" R5.39.217.77高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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3 O- w# w1 ?4 I! I公仔箱論壇熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb# Y$ Z" t6 {% x% Z
6 T# m; e2 {; j7 g( O! N- R/ x$ {甜酸松露巧克力
0 V6 H) e% `" e5 c除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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# E3 x; M& {4 S4 _9 g8 g' ~$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E" y6 K# T5 P8 q; Y z9 w) F
H# y# P7 ^ q7 W想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。6 [' ~, F9 F) H) h! v+ c. b
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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6 ?. V# f7 e, V5.39.217.77Terrazza庭園意大利餐廳公仔箱論壇" C6 |# @3 u$ j3 }' g
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
+ k5 k! z$ X+ N0 {7 [5.39.217.77營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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