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! `9 g. L- S; p9 O1 k9 B品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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) M. |" O+ p0 H# }- |5.39.217.77早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!5.39.217.777 G& P) [. o7 U3 q6 M
5 z& s% a+ ^& |+ W4 G" y5.39.217.77「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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& Y8 a. G" F6 l. S8 R公仔箱論壇這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。5 c# [* U' m8 c, i7 o9 a4 c
4 v: h) ^: @. l2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。6 G, t' D- G4 A2 H/ J
; f. M5 I0 f' r( m5 V) ^tvb now,tvbnow,bttvb紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。公仔箱論壇# P0 F$ _* P! Y" q
, j- \, N2 C0 S8 [+ q' [& Ftvb now,tvbnow,bttvb開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。tvb now,tvbnow,bttvb1 j$ ]- p# V$ |2 i7 @/ C
" o4 z: e+ _: o- R; P! B" @) ~tvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!公仔箱論壇% v: Y& ~: r5 d* b
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
/ M' x* M/ D: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i. c0 f' l$ N& x( l7 e0 _4 U5.39.217.77中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。: {, G$ c8 p( s9 T! ~# m# W4 i+ S
5 e: H8 U" v0 W1 R& \tvb now,tvbnow,bttvb海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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8 I& m8 F% W5 \. Y/ ~4 R5.39.217.77紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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, t& z3 F& s: [7 L% M! \公仔箱論壇伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!; ?5 g2 j3 i$ J6 D1 F5 ?
5.39.217.775 N: i6 Z8 n# g1 }6 s" T
肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。% Y- K2 T _4 U9 u
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。5.39.217.77) v: K# y6 G7 K6 d( ]
' ?/ L7 V3 j3 ?9 Q& k高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。公仔箱論壇* p: w- |" a! B$ P
% W! d) q& l9 R# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸松露巧克力$ T: [1 W) f' o3 m- S1 I" D) X
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。3 I2 Q0 M$ k- |7 j3 D* N' u+ [
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。5 o4 f- |- _8 H% j5 J4 b
& _3 B" t/ d2 T8 Btvb now,tvbnow,bttvb吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! / F5 I0 a- c* R9 M9 O
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!公仔箱論壇( a, B+ e1 c a- k* L0 ^
+ I# K+ Q1 c) w5.39.217.77想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。; D$ _+ F, d+ d6 S6 q
8 {8 l8 [& o; I6 s/ M" Q, H; ~Tips: 記得先用電話訂座啊!! 5.39.217.77$ {. T7 J4 o& H6 R
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Terrazza庭園意大利餐廳
/ L5 Q3 J b+ ^. }" d公仔箱論壇地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店5.39.217.77$ B+ j" I- o2 U( Z
營業時間︰星期一至六18:00-23:000 h+ Y9 F2 g) ^3 @" Z
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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