8 Z' z" k6 T* b+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, d2 Z5 g! s* H
 5.39.217.775 o9 P( X% O ~$ R. e7 c
8 b# C, t7 T9 `: y% Z3 |4 B! qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& l( }# e; n2 S" S% u" e& B
( H" N+ s; ?& k' K& U
0 M2 q% L: K% ^( ~; m6 ?2 l5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) t4 ]8 k! c4 y4 o$ U
 tvb now,tvbnow,bttvb8 g8 b2 g. q3 C( a3 D3 s
公仔箱論壇, g! \; F4 F7 M5 {* G! i# v4 }
品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。tvb now,tvbnow,bttvb* _1 l* p b! g8 m
5 W- o2 }6 h2 ^6 D3 j5.39.217.77早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!tvb now,tvbnow,bttvb- M2 B- f# H& e* ^. p
# [& c% V, j2 i% U) \5 P% y# L5.39.217.77「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
" B8 ^3 `* S! f) c! E. U公仔箱論壇' P# \# N5 ]- z# e
這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。4 w9 |* k; t% {3 k5 @( J' G
" U9 C$ c7 E/ e- z; W- S' [5.39.217.77生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ a# E9 E5 N
公仔箱論壇" L) H7 v& f$ O* {$ H1 q
紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。公仔箱論壇% v3 X& m6 M1 ` l& e
7 y0 p4 Q) `: _/ Z2 x/ ~3 T# B4 y0 m
Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!: O1 g" x3 ~- W# U! X
公仔箱論壇' k5 K# \8 n8 u0 w7 G! X5 g
餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
% R2 [& `0 q3 M0 {' htvb now,tvbnow,bttvb
( Q' w6 e V9 }( R4 l- i開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
' [% v, @0 a4 [+ z8 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 \3 G. l% m4 j- L" J
蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!公仔箱論壇8 |& g6 a0 d, |
+ m6 Y0 n1 t. z) L! B
芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
" w5 v" @% d/ w5.39.217.77. J# N2 E: J) c! f0 F
中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。5.39.217.775 F$ g/ k/ T: J) q* @" {3 }
5.39.217.77: d% v0 x9 r$ Y2 g, {0 g" U3 O
海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
6 F; Q$ Y& j, L- B2 |tvb now,tvbnow,bttvb
- v4 l% {& t0 p1 i" Ztvb now,tvbnow,bttvb紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
" C$ E& `2 l8 U+ ]9 [' b! W公仔箱論壇" s5 @+ R0 |1 R* f, _+ i
伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
' x. M% K( Z1 V! |' A8 u
3 N9 `* E @. O6 |% ^9 r公仔箱論壇肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f" B2 K7 I5 G% N1 `
- D8 e+ A B! f A$ k公仔箱論壇肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
0 d! q0 p( Q6 O4 G1 r3 |8 B' O. n公仔箱論壇1 c( \8 O# R: @* u
和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
2 J! m( b- t2 F# L1 m* Ptvb now,tvbnow,bttvb- I7 G3 C/ F& [5 } w+ v) p
蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。0 v" ?4 U; k2 \! g
& U8 j; k1 Q2 y2 e5 D: X
高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
/ ^; t: p# Y0 l. c4 V: I公仔箱論壇7 x9 ^2 o) h2 n, D
熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。# B! ~# Y) W0 B$ f
* A" u+ f7 S+ S6 t( A' i, m& }甜酸松露巧克力% }5 O) j/ ]3 {0 w; j
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。- G8 R/ X+ \% m9 ~" R: `
$ [* W1 @/ o. y+ W" F) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。5.39.217.776 y8 v2 F$ E! _. o+ ~ ~: }
5.39.217.776 y& h) p; s" @. T+ |$ ]) B& i
吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
7 k/ }1 `, k6 X; {9 `: {$ M" K& H5 U, C, ~5 a
因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!) U- v0 G* }3 K
tvb now,tvbnow,bttvb% b+ j' y5 f @6 U+ f2 \+ v8 {, t1 u
想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 w2 k* G0 E; j3 s
公仔箱論壇, ^5 W0 a, C, x' Y! {3 x! z
Tips: 記得先用電話訂座啊!! tvb now,tvbnow,bttvb+ N( t& C/ c8 b4 g
4 }7 T( u) d7 b, x O, N, Gtvb now,tvbnow,bttvbTerrazza庭園意大利餐廳
. w0 |8 b; i5 q2 V' N$ P. C/ l4 m公仔箱論壇地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U$ b8 ]7 \+ x8 r0 m
營業時間︰星期一至六18:00-23:00公仔箱論壇1 P/ Y% j7 M5 u) { \6 u, V4 H
|
發表於 2015-2-2 01:34 PM
| 