材料
8 C; ]: i9 _9 b$ Y7 \2 |4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb, Z# D2 M/ R7 Y7 ?
% Z2 t4 u$ K% G X醃料
/ F9 Y v% x& L5 `0 K9 n鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量5.39.217.778 L5 ~6 d+ _, n0 K' I
% s2 ~" L# y; a* B3 J1 P. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y' r( U# O, N' K, z/ `做法) l) ^0 j7 z0 i# b! A
1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
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. L8 s8 l# T1 h5 L6 k8 l$ y5.39.217.772.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。5.39.217.77* v7 ? c& R j" O% m4 \: t; B5 o/ P8 W
; j, ?/ j- \- [3 Q; k H7 J公仔箱論壇3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。
5 Z+ T8 t* g2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M- `5 h4 L. J9 x0 C5 ?4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。
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9 h1 Z: s: u* c% Z6 c6 k( t5.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。 + J. H$ x: D1 m2 d3 v% h
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靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t: k: t2 ~9 I+ g: |& R
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發表於 2011-4-1 05:33 AM
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