材料tvb now,tvbnow,bttvb, u- n! b* U# {' C" _0 `
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
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調味
" Z$ l8 q3 Y- M) d2 z! itvb now,tvbnow,bttvb鹽/黑胡椒各少許( s- ?4 p6 N: b8 G
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; n; C9 s9 V! J/ K1 u* v( v/ g6 \tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77: e+ Y. g9 F4 L
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# H% i) N( o- c& ~
! o1 V: n2 c; y5.39.217.772.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
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3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
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如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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