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無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克
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做法
+ @" i" S R7 w5 R3 L; E9 O5.39.217.771.低筋麪粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 U8 v/ y8 k* p" ~: i
, l/ _# E" G+ |2 v( L& ]! P# T0 A/ M5.39.217.772.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。公仔箱論壇4 a9 e1 }% U) X9 ?2 v& K) H3 [0 a5 @( b
9 m' Z, u' v; h公仔箱論壇3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。5.39.217.77( W& w' R9 ?# s: _5 P* P0 O- N
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4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。8 J$ b; o1 @) c* j6 m
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5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。
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6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。
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0 [) X+ U4 T( }; m. B& |5.39.217.77貼士
! [1 S0 z2 u" e4 c! D麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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