材料
0 g, B7 [; Z* j' p5.39.217.77菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許公仔箱論壇0 f1 v/ E4 }; ]- f# e( p7 n! I
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! J* \' P Y8 z8 e! |- v) {! }
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t, P, k4 F9 ~' L# u
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。公仔箱論壇, J7 a$ D B6 f& I. k' k2 X+ W
1 ]$ r' o7 b' B5 V" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
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3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。2 q6 y7 Q) Q; `# w3 u* ]5 V# `7 I) k& f
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貼士
6 j2 Q( J3 f5 k# {9 F8 m5.39.217.77新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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