材料tvb now,tvbnow,bttvb8 r2 B) W; m. N4 r l; X
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許) [8 `0 B* u9 N) i3 G
) t: V: W' a; W3 ^8 o調味料
1 A5 U9 t7 ]5 I- A# u; ^& v生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ Q( E4 s: w6 M! J" ?1 @
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; E; m; b4 {( V' X5.39.217.77做法- L6 J6 f: \9 @8 x3 L6 {
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。5.39.217.771 ]+ G& Z0 P7 E7 c* ?0 F+ f* }
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2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。+ H$ d4 ^( u3 z W
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3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。* P9 V/ L5 T6 L! U- u. g
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貼士
, p! _: [2 I% v2 E$ R7 p公仔箱論壇新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。tvb now,tvbnow,bttvb7 l, \ G. i1 l+ n2 J" h1 ]& v7 K1 R
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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