過年想步步高升，當然要吃年糕，煎年糕很多人都會加入蛋漿，煎的時候便不會黐在一起。其實仲有一個新食法，就是用春卷皮，將年糕放中間，包上摺合，摺口位要先放向鑊，便不會散開，全程要用慢火煎約 5分鐘至表面金黃便成，咬下外皮脆入面好軟熟，更不會煎成一團呢﹗此外，過年吃剩了的馬蹄糕不要浪費，將它們切細粒，然後便可加入自己喜愛的糖水裏伴吃，如杏仁糊、芝麻糊、腐竹糖水裏，馬蹄糕會更滑溜，又不經用油煎，健康又好味。
% r5 P) e- s' a0 f ^! ^. H# ?, r+ R/ b$ B
5 d7 |# o+ z. R. [煎蘿蔔糕的厚度不宜少於半吋，而且要燒紅鑊才下油，便不會黏底，記得煎完一面才煎另一面便不易散。 公仔箱論壇$ [9 m1 k2 X) U# i: ^: K" r
# t+ y; w2 C, U: O: K
 5.39.217.773 i6 V9 k b0 ^* I
2 ^) V5 u4 W2 N) C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- U {0 s: s; L( {; L0 r6 m
' G" v4 n4 \( G( w% w! J0 Z$ e
 5.39.217.774 _ f# w, g8 M- i# V
春卷皮包住年糕煎，外脆內軟。 z) \: y: f3 X; _9 Q P$ M1 L% N
tvb now,tvbnow,bttvb" F9 ?$ ^9 |+ ?% {
; Q- T6 h4 \9 z# etvb now,tvbnow,bttvb■馬蹄糕切粒伴糖水吃，味道極佳。
7 O6 t/ D$ I2 p7 t W9 v公仔箱論壇
, l2 {! X3 B9 F/ f7 s m1 `tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.776 }' j' l2 f" h
|
發表於 2011-2-9 05:34 AM
| 