[中式食譜] 雙喜餃子（鴛鴦蘿蔔餃子）

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材料5.39.217.776 b1 J( C* T; y" E4 ?' h" H' a2 B
圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克
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生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙
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做法
6 {+ u8 j: |1 X8 L) }4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。
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2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e3 n$ g9 S$ R: N# C4 Q2 }
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3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。; Q/ ^7 ~) p% s/ I1 `" b3 _

5 p0 U* w$ V1 l+ btvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。
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4 |; V$ ~  }  G5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。