材料
5 \) H( z6 `' a$ |公仔箱論壇蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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, y3 B. b/ k; q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味5.39.217.778 c' P. v7 @$ \) U- y/ b* ]# s
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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做法 \2 \( W$ \7 ^, y
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c/ Q3 R: Y3 k; A
% ]) j+ M/ a( C3 ~- c. `4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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1 G8 A1 F& |! K1 e" R! `/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。# ?$ O( H+ @; W2 P7 c
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。公仔箱論壇! ]. c3 H. w# w' A0 [4 d3 f
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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