材料公仔箱論壇7 F8 p: N( ]/ ^5 n" T P! Q6 t
即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許5.39.217.77/ m! H, v* R$ u, i
5.39.217.77- u y6 w( U4 j5 j
, R' R" E9 ]5 B8 t6 z做法
2 {% Z) p6 R4 y' r6 m7 H5.39.217.771.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。6 T# e0 m4 |: k6 C" A! i
( c/ Q1 D) H+ s- [' N. P: M- q2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" ]' i U; W- a* ^. w
7 Z8 W. }' e, r3 u公仔箱論壇3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
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貼士
+ } b; d$ H2 y0 K1 z6 e0 y% n+ z8 v炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb" J" j* L' _% @+ x( S( M) [
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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