[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
% M: z6 E' n  q4 x$ n公仔箱論壇西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x. T" s& K+ g5 o3 I  k* }
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
- A! T" g% G* K) `, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q# F3 c* |: }# z公仔箱論壇2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M: _3 A4 e7 A5 V# o$ u, X! O! ^
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 公仔箱論壇9 _5 T4 F# T# L+ A6 B
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素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。