材料公仔箱論壇: Y% y* o$ I. j$ C/ o: _6 H* L
冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
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做法- {& {! y$ v' n9 a1 |( m7 X
1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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% d6 A) @$ w3 i. g) q* p5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。% ^# n$ g% [7 A4 O! A
! j% v, e( f% @: g: J5.39.217.773.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 h0 q& }, `/ G: C0 F3 I
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。公仔箱論壇6 V: c; g0 y7 J, S
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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