材料
* L$ C. `4 }3 |7 L' r5.39.217.77鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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調味料
, U" Q# d6 q* Z5.39.217.77鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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1.素雞切件，拍上生粉，備用。公仔箱論壇, i" [* l9 z7 v4 Z* ^
, x- |; r- L+ y3 N+ b7 Y公仔箱論壇2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% S1 [3 P1 B4 X5 Y! @% T2 |) v
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& H! ]' `0 R% R1 r2 V
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- @! B) u/ u/ S( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: n7 F$ x' O% g F1 v3 ftvb now,tvbnow,bttvb野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。公仔箱論壇" w* s5 k1 A+ [9 x1 B% d
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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