材料公仔箱論壇) u8 r) s" X0 w; K; m5 }
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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0 k1 u' G y* C. o4 D% {3 Y0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
) m/ P @$ ]. l- w' h$ @- \公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量5.39.217.77. L! R8 b! _3 Z/ x3 y8 B; G! B/ O& c
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做法
3 u Q$ H6 S- y! P% V R6 \5.39.217.771.素雞切件，拍上生粉，備用。. L7 |( T! w8 m/ \: O+ D
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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4 ], C2 l( B$ O4 I3 r0 ?3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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) ^+ `& `# L. h: m4 Y3 @4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。5.39.217.770 P" R y8 j' W. W! b. ]8 o
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貼士
6 Y) o1 V d1 g E5.39.217.77野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。5.39.217.77. W5 U$ q( C5 A* k$ s# C
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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