材料
' I2 v# \$ j1 t# T/ Z$ r) z5 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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調味料
7 J. H# b# L' ] z3 Q/ n0 L: \鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb: Q; ?+ J" z+ G' S9 d
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1 M+ u0 q4 V1 I1 C7 t+ S* j做法
- S/ _+ M0 Y1 m; i% O9 {' K7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.素雞切件，拍上生粉，備用。5 B1 E* y8 y3 J H
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 H9 J! ~9 p- E) o U: j- r; r+ h- g
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。公仔箱論壇" K! E. ^0 H$ i0 |
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貼士
0 i1 l- X* N9 \/ c8 X7 e; F( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。tvb now,tvbnow,bttvb' v1 x) N+ `9 |
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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