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0 d* T) T5 ]9 q* q! jtvb now,tvbnow,bttvb原料1：面粉、酵母、水
; U8 a3 p. f# `6 L原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
1 F# i4 x0 i* D% ?. L. D& h8 K) f做法：
2 ^ z( B. u+ c0 o5.39.217.771、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；# A+ Q0 c# h u% J
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；" {* R0 h: L5 T8 A
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
7 j$ v- F' G- ]* r- C, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；公仔箱論壇( Y3 ?; O/ B& Y) ]/ f
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
4 h! X }. }: W5 @6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；5.39.217.77% B' W- \8 w, ~* M
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
! p% e: D7 G$ L8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
0 I# Q0 J3 N7 ]% T; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* L5 [7 E' T: f! o6 q# N2 T
9、分割成大小均匀的小面团；tvb now,tvbnow,bttvb/ e) q' h( a0 U$ A- k/ N
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；' K2 q4 ~# ^' K
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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0 K, l5 r/ _1 I1 V8 V. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、入锅，大火蒸制；
; F0 W$ L0 d. Y4 ]13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。tvb now,tvbnow,bttvb1 U' c& @" b ~+ }8 H
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1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D- s4 R% T1 M: \9 y7 @) s- [
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 ~+ D% Y0 S' J* V- v. E
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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