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原料1：面粉、酵母、水
$ s3 v. {, Y; \( `% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜5.39.217.771 ?- M: x9 T+ \1 }
做法：
1 ?# [5 e+ g3 K3 D/ Q5.39.217.771、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；tvb now,tvbnow,bttvb% |1 W9 Q' f+ }9 B6 C* J. S- M# a
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
T8 G- ~7 y3 c/ k/ O8 ~; M5 {$ Ytvb now,tvbnow,bttvb3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
6 P. E+ {2 K3 r! |0 A5 Ltvb now,tvbnow,bttvb4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
5 Z( c# m9 P! A: R8 z0 R. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 h S; v, }1 p! d- u
5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；公仔箱論壇& w: I" y" M: o9 k0 o/ A
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；% m2 V& e: a& x6 L- s, t- w+ f) v
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ P9 r+ n% h
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；公仔箱論壇2 l1 Q4 S4 f4 |4 }
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9、分割成大小均匀的小面团；
% O+ x- r6 F$ ]% z' d' T; K3 X$ }5.39.217.7710、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
U' Y: v' e- q' _, i2 F' Z; U# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；. W& q6 j5 c" c0 c" d4 S$ i
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12、入锅，大火蒸制；
# U8 X2 i0 q! r! c; ^" G, a公仔箱論壇13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。tvb now,tvbnow,bttvb. K+ r! S* o! ]& ^: |
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温馨提示：* K5 J) |% U6 F( k1 d5 B
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；tvb now,tvbnow,bttvb* x5 ~4 w( t. Y7 k/ O( R4 B
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；9 d! v* N {! o; M8 Q1 q) m0 ?
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。5.39.217.77, D- b( I# ^3 M
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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