豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。
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1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。
6 @$ D/ Z( D: ~2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。公仔箱論壇( [) U, Z; u2 @- d! R
3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。
1 M) i: [* h+ I6 L, y% m公仔箱論壇4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。: e: I) o" ?: a4 o$ Z) M
黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。 公仔箱論壇$ w0 _) K y: \
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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