[中式食譜] 八生火锅

咖啡愛奶茶

基本特点 美观热闹，热烫调和味。 5.39.217.77( l7 E0 A* C* r; j% ?
基本材料 鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋，水发香菇，粉丝适量，精盐，上汤2/3火锅。
7 |2 n- \4 x$ E% {: G* K1.将八种生料洗净、切片，摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。 - f& g4 C4 N- a
　　2.火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生，再下配料。
/ w/ ]) g! ]0 g, Q) y5 u$ w5 B[制作关键]
, u+ V+ R& |7 d: a主要八生料排成的花样。