| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾公仔箱論壇4 s0 k4 { U5 ]! d1 @
甜豆......30公克
/ U7 d8 G8 R( T6 M O/ F蛋.......2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" Q# {% x9 D3 O' _/ o
蒜頭.......2顆; m# t- B2 ^9 i1 M- L: n
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 [ @; l5 b8 }
鹽.......適量5.39.217.776 y7 K! `# @) r+ l" z& r# b
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
|
|
|
| |
[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
) v' T4 v8 a( @. p6 u. `8 D# P: S5.39.217.77豆腐.......1塊
" Y- j( L* s" v; F/ l0 p9 O2 Z韭菜......50公克
3 j0 G `" X& H) b* W/ J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w0 E+ | [+ D; U7 e6 ]
| | 醬油......20㏄5.39.217.77 }1 Q3 Q* j1 d# q
米酒......25㏄
! ^- n$ @6 M) ]tvb now,tvbnow,bttvb水......15㏄5.39.217.77# X; ]" H b' i6 {& M
雞粉......2公克tvb now,tvbnow,bttvb. P O/ T% }* d; x, L! v! P4 ^/ Z
細砂糖.....13公克 |
. |# _0 e. C8 M6 {. ~& y5.39.217.77 | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
|
| | |
|
|
[/td][/tr][/table] |
發表於 2010-10-30 08:02 AM
| 
