/ A& o5 J- d X& v, J- A% utvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:, Q. b6 L* W* a+ W5 w' A" e
（2人份）
' f s+ Q0 u T E3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日產雞脾肉 200至250克" n7 p% L0 q) B. S; p) g: o
日產雞蛋 2隻
# q/ ^" Y N$ B) R' a公仔箱論壇洋蔥 1隻（大小隨意）公仔箱論壇2 ?8 d" o8 T+ n
白飯 2大碗公仔箱論壇5 E3 P; L# s2 C1 K3 V$ s" |
調味料:公仔箱論壇. m2 V1 S1 j8 _8 P3 y
水 140毫升
' |$ r, Z# A% [7 S- w5 r: N淺色豉油 2湯匙5.39.217.770 A% O* O4 H# n
味醂(みりん) 2湯匙) e8 |( @ y+ f7 ~# I
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 B8 C: A& e& U: W
製法:
8 k( c% k$ y- I4 g" {（先煮熟白飯）
9 Y, n, Z5 H' R% Y; b9 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉切成一口size，方便入口。 ' E9 d7 H4 M! F1 Y* F, X( _" U
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
' Z9 z; k+ m; H' l% s9 k3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。5.39.217.77# f0 u. q4 [( v$ o
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。9 @, i$ }, E2 J( m3 U |' c
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
- e2 A* g& ?% J; \tvb now,tvbnow,bttvb6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
; T) D/ s0 N/ i- Z, r. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。' a' T$ I. h' c8 Y9 X& [
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
0 P- e2 L4 e2 A' y7 r6 z5 n5.39.217.779. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 m& U5 e0 [8 v0 o, _/ H, j+ n
" U8 D& z* p5 k 小貼士 ：
. I% u2 |" v- G& b$ J5.39.217.77我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
8 Y: N3 K+ ^+ P- T+ e& ^: G* X5 e1 W所以不要吝嗇買材料的錢啊！
' h" v6 e8 K9 }6 L* J q公仔箱論壇**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
2 G- U# Z$ ]6 y2 G公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。
+ u/ m0 ?0 _% Z X# \公仔箱論壇（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）5.39.217.77/ B( G& [# Z- Y; X( W ~
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雞肉煎至稍為金黃色備用公仔箱論壇7 k% D3 I: R8 D& z! v
7 B( [$ J7 j6 |" r( g* @洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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放入了雞肉和蛋汁的樣子5.39.217.77( Y. t% j9 C8 Z7 x: z0 u+ R/ D
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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