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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n2 l2 S. c! ]' B* o8 y0 T6 c
（2人份）公仔箱論壇5 f9 m; B- L& Y8 B: |
日產雞脾肉 200至250克公仔箱論壇( U9 I& y4 }" D3 {7 _ |
日產雞蛋 2隻
% E1 ~8 ]$ a* |" D# o) T, w- I洋蔥 1隻（大小隨意）8 R6 h+ u. \% Q- D
白飯 2大碗
( M0 X m. I0 V; r0 f% [3 A5 X% R1 p! itvb now,tvbnow,bttvb調味料:$ `( N7 j3 A5 N! q
水 140毫升( K% d4 t' e6 Q, n
淺色豉油 2湯匙# ?! z* V: z9 d: E! I0 G- o
味醂(みりん) 2湯匙
. t' y0 ~6 i6 Y4 x. N ptvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙9 e+ R. E+ M" s% f6 D) y
製法:# j0 V9 N3 ~. U) W& Q
（先煮熟白飯）tvb now,tvbnow,bttvb# B( p" l4 H3 k) Z$ @! j
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 ; W& V2 L: Q6 g6 ]# B7 C) D6 W
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
7 B9 H- s7 d% N" E! Z2 c9 L1 c公仔箱論壇3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。1 ^' X0 ^/ F$ H7 d
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ n0 L" P% R) f/ E9 y
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。$ H$ v, E* b; ?! X' z7 r* i5 f# [
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
- t# f5 [" F2 \$ r z# I5 \公仔箱論壇7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。5.39.217.77; Y* j' K; q$ b) R: P- y+ d' V
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
; z0 k; J# B8 x; A1 {tvb now,tvbnow,bttvb9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J" O0 z3 R+ b. o
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小貼士 ：
' f+ W5 ] u& p/ f0 m' E2 Gtvb now,tvbnow,bttvb我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.5.39.217.77/ V1 T4 N2 E+ A
所以不要吝嗇買材料的錢啊！公仔箱論壇 H7 _8 _( ?: T7 I' u8 M S
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
6 N2 r3 r/ V6 {, @# V' } N fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下相片，我煮了4人份量。tvb now,tvbnow,bttvb; H, Y' x+ L5 u2 ]' H6 b
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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! ^ r5 N* W: y5 K放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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