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材料及份量:公仔箱論壇9 t' {) }: B7 ` Q3 w
蝦球 250克6 ]- O+ d6 w1 s2 }
雞蛋 4隻
& j) D7 }) g! O糖 1茶匙
) l/ L. t4 g8 K0 X/ M+ `2 b生抽 1茶匙
# h8 N8 v3 t4 {) |6 x" Q: z鹽 半茶匙
C% U+ r% _+ ?) E* r, m, R. c生抽 半湯匙
. h6 u: O0 B7 G" w; ~# {# D麻油 少許公仔箱論壇( S. J1 ]; o. \3 K* f8 y9 R
胡椒粉 少許公仔箱論壇4 Q$ p, n5 e' d) V% J+ l
製法:4 y+ z0 W; p( j# {: g' M8 ?
1. 蝦球加入糖和1茶匙生抽拌匀，然後放進熱油中泡熟，撈起。
# F; v' C _: {* ~3 K5.39.217.772. 雞蛋加入鹽、半湯匙生抽、麻油及胡椒粉攪打均匀。5.39.217.777 A( o; K% R5 B& j9 N" j9 l" X
3. 燒热2湯匙油，倒入蛋液用小火煎至半凝固，放入蝦仁略煎一煎即可上碟。5.39.217.77+ a; g( j1 c3 B* o& m/ Z6 U
) [' D+ l3 q0 x. q% j& ^) B 小貼士 ：5.39.217.777 c0 X* x2 ^4 O/ O- c
蛋一定要煎得又滑又嫩才好吃，所以要留意火候控制，避免將蛋煎老 |
發表於 2010-10-28 08:46 PM
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