/ q& y. U1 v9 h1 x7 p1 h( l材料及份量: H$ }9 y8 w, `) `' t$ |
（2-3人份）tvb now,tvbnow,bttvb2 \; d9 k/ W* p$ ~0 W
蛋 2隻
- ]8 A/ |- Z) g冬菇 4至5隻
6 b: {6 v. s+ b3 f8 J5.39.217.77蟹柳 2至3條
4 W& Y( D; o/ h5 J調味料:tvb now,tvbnow,bttvb! i" x# W- u* ~( R. Q9 B
鰹魚上湯 100毫升5.39.217.772 c# U/ y! o+ y
水 200毫升& p& i2 x4 n8 [! }; N2 O
製法:5.39.217.77& F& w' g2 ^# r/ o& Z3 x: A* Y0 h
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。3 T _, h4 L# J4 q3 \( u. Z
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。5.39.217.779 S" L5 @$ a6 d) F) s
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。$ k" H$ e$ @! X
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
# j* L) x$ m& C( r: a9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ u: @1 f0 u9 a, C
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
" _4 r: g6 W( n$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o- s, T C$ h% n- d2 r4 C 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B0 o# W4 e. X$ {
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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