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材料及份量:
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* S) ~; ~3 p2 \7 A蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. |2 ~( u3 f$ O1 Z9 d
冬菇 4至5隻
- Q7 K$ P$ S$ V4 n) }" g& qtvb now,tvbnow,bttvb蟹柳 2至3條5.39.217.778 D4 v1 @, l: y+ Z
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb' R3 G3 x+ U& O n
鰹魚上湯 100毫升1 L& a/ g4 J8 d+ V: W7 d; o# K
水 200毫升5.39.217.77* K# r& S/ B' G# C: Q2 q7 R
製法:3 }' r5 w& R. b( R1 o4 a
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
2 [. X7 C, _7 R; Y% b( G4 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。5.39.217.778 c. c0 `( P+ s5 b4 b
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N. Z: e9 Z8 o. E: \
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
6 @9 a5 b. c/ {, Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
3 Y/ Z+ M. h$ a) k/ Qtvb now,tvbnow,bttvb6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。5.39.217.77& Q5 W9 ] I; W. {1 d7 V' @
5 r1 M* u5 T: F8 i4 D公仔箱論壇 小貼士 ：5.39.217.77 c; i M" c3 K3 V, C
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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